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萨烤炉的常见人为故障

来源:   发布时间:2019-06-04   点击量:1371

厨房台式电炸炉适宜高温烘焙,特制耐高温石板设计,温度散布均匀,预热及回温快,温度可达400℃,低能耗、高效能,使披萨烤炉比同类产品功率高出一倍以上。披萨烤炉实现多用途功能,披萨烤炉是一款多功能烤箱,不只适用于烤制披萨,制作松饼、蛋糕、烤肉等众多产品也是得心应手,关于空间有限的厨房来说,省去了摆置多台设备的烦恼。当然在运用当中披萨烤炉常见人为故障也是极为常见的
1、运用环境不符合要求
首先是空间和温度的要求。链条式披萨烤箱的左右两侧和背面需要预留内部散热空间。同时,许多电子元件对环境温度具有一定的敏感性。当设备在高于额定温度的环境中长期使用时,有些部件会出错甚至停止工作。要求,坚持环境温度在适当范围内。
2、只运用,不清洁


各种成分的加热过程中会产生不同程度的油烟,这些烟气将在高温金属表面碳化,如果加工成分的脂肪含量过高,也会有大量堆积在炉内各部位表面的浓液油脂。如果这些油长时间不清洗,比萨炉的温度和速度将得到精确控制,油将被严重点燃,并根据使用情况确定合理的清洗频率。
3、清洁流程不规范
主要体现在液体进入比萨饼炉控制箱。链条式比萨炉表面用水冲洗是一种常见现象。当液体停留在控制箱中加热时,会使控制箱充满大量的蒸汽,使控制箱中的各种精密元件长期腐蚀,最终不能使用。如果液体体积大,会直接导致元件短路和停机。
4、异物卡住传送网
必胜客铲子、勺子或其他物品落入输送网并卡住,造成输送网变形并损坏驱动电机。确保任何影响配送网络操作的物品进入比萨饼烤箱。
5、新排风,负压问题
当出口直接对着比萨烤箱时,负压风很大,导致比厨房台式电炸炉温度波动较大(冷却快,加热慢,开闭窗口温差大于10度),影响产品质量。



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