大功率电磁炉在正常工作时，如果发生了异常响声或者断断续续的加热情况，这表示电磁炉出现异常情况了，这时请停止工作，烧烤炉

在这种情况下，餐饮业选择全电厨房设备既是社会进步的必然，又是价格竞争的结果，因为电能在价格上具有明显的优势。燃油、燃气的热效率较低，约为20-28%，电能热效率为80%以上，安磁商用电磁炉的热效率可达98%，这就注定了电能具有良好的节约性。

待风扇正常停止转动以后，再关闭电源。这是因为如果直接断电，灶内高温容易造成相关元件损坏。

 

厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人体工程原理及使用习惯等，烧烤炉

1）压下上板，将铁氟龙纸一端紧贴双面煎炉上板外卡管；
　　2）将一不锈钢铁氟龙夹开口端对准并紧贴上板外卡管；
　　3）用耐高温胶刮端头轻轻来回敲击铁氟龙卡，直至铁氟龙卡完全包裹住外卡管；
　　4）抬起上板至垂直，将铁氟龙纸穿过上下板之间的空隙；

所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。

大功率电磁炉的商用厨房已经在一二线城市大量使用了，甚至很多企事业单位、食堂、工厂等都会优先考虑大功率电磁炉，烧烤炉

这种功率的调节方式就像人不小心碰到火苗，自然就会把手缩回来一样，这也是为什么低配置商用电磁炉，它最开始工作的功率是足的，因为刚开始工作，内部温升还不高，而等到它工作了十几分钟之后，内部温度升起来了，就只能通过降功率的方式来降低主板温度了。

若是像 上面这样发生机芯爆炸的事件，那后果不堪设想。在选购商用电磁炉时不要贪图便宜，如果有以下的情况最好不要购买。