电炸炉、油炸炉缸体采用优质钢材制作，可以油炸鸡腿、鸡翅、鱿鱼、香肠，薯条、汉堡、鸡柳、臭豆腐等等小吃。体积小，适合在酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。现在市场上的电炸炉种类多样，要选购到优质的电炸炉，就需要掌握一定的方法。

1、在清洁保养时，应切断电源，防止发生意外事故。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电气性能。

故障现象与排除

故障：1、合上开关指示灯不亮电源开关保险丝熔断

换上合适的保险丝，紧固电源线;

故障：2、红、绿指示灯同时亮

电热管接线松动，电热管烧坏;

故障：3、绿色指示灯不熄，油温上升不能控制温控器失灵

更换温控器

故障：4、指示灯不亮，油温控制正常

指示灯烧坏更换指示灯;