自从国家重视环保以来，在环保方面捉的很严格，目前市场上流通的大锅灶主要有三种：电磁大锅灶、蒸汽大锅灶、燃气大锅灶。

2、放置设备到客户认为合适的工作位置，且能让工作者有足够操作空间工作台面应不小于850*900MM，并且使用水平尺保证设备在水平位, 并远离热源，水边或排放油脂等装置。
　　3、本设备所使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，建议采用16A带漏电保护的双极空气开关，且必需确保要有可靠接地连接。

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大锅灶主要用于商用厨房、食堂、学校等大型单位食堂。

 

一般餐饮行业使用的都是大功率电磁炉设备，在挑选的过程中 我们首先要关注安全问题，无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、扒炉

因为都不知道商用电磁炉有低配置的猫腻，只知道大概比比价格，以为这里面没有什么技术含量，其实这是大错特错的观点，商用电磁炉拆开一看你就会被里面的电容、IGBT模块、处理芯片、整流器所震惊，你会发现商用电磁炉的配置要求程度比笔记本高得多，对于大功率电器，如果配置低，那发热量就更高。

烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患；尖锐部分要钝化。

那么，商用电磁炉到底是以什么样的优势逐步取代煤气灶、甲醇灶以及天然气灶的呢？下面就跟安慈小编一起来看看那吧。扒炉

亲爱的餐饮店老板，您知道一台高配的商用电磁炉能给的您带来多大效益吗？您知道低配置的商用电磁灶又有多大的危害吗？今天，安磁商用电磁炉厂家为您分析，买一台高配的商用电磁炉是多少明智的选择！也希望能为以后想要商用电磁炉的顾客作为一个参考！

1、电磁炉无名火，无燃气泄漏等问题，对比煤气灶、甲醇灶以及天然气灶等，安全问题遥遥领先。