另外商用电磁炉机芯的主控板是否做过封胶处理也很重要，因为厨房环境油烟水汽多，也会有虫子出现，如果没有做主板封胶处理，煲仔炉

因为都不知道商用电磁炉有低配置的猫腻，只知道大概比比价格，以为这里面没有什么技术含量，其实这是大错特错的观点，商用电磁炉拆开一看你就会被里面的电容、IGBT模块、处理芯片、整流器所震惊，你会发现商用电磁炉的配置要求程度比笔记本高得多，对于大功率电器，如果配置低，那发热量就更高。

电磁炉内部的电路板很容易就老化了，虫子经常爬会形成短路，出现各种故障。

在炒菜的时候，最害怕关键时刻熄火，这无疑相当于在厨师兴致勃勃的时候，给他泼了一盆冷水。而使用商用电磁炉就不用担心这些问题，煲仔炉

1）压下上板，将铁氟龙纸一端紧贴双面煎炉上板外卡管；
　　2）将一不锈钢铁氟龙夹开口端对准并紧贴上板外卡管；
　　3）用耐高温胶刮端头轻轻来回敲击铁氟龙卡，直至铁氟龙卡完全包裹住外卡管；
　　4）抬起上板至垂直，将铁氟龙纸穿过上下板之间的空隙；

功率大，火力猛，并且有八个档位可满足厨师的不同需求，皆可一键搞定，熄火算什么?加粗编织线盘可以快速升温，告别等待，告别延迟!

此外选购商用电磁炉就一定要买正规的厂家，不要去找那些小作坊，因为小作坊的商品往往使用劣质的电子元件，煲仔炉

2、灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖等铁磁物件，操作人员也应避免佩戴一些金属饰物。

3、在商用电磁炉运行时，在其磁感范围内的铁磁物件都会发热，操作人员要注意在不知附近发热物体的情况下，可能会被烫伤。

 

电线设计也不合 理、搭桥技术达不到国家标准，并且小作坊手动生产的电容不符合国标，粗糙、容量低、散热差、易爆等等，因此容易导致故障高甚至 发生爆炸。