扒炉的功能：鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。烤鸡炉

　　1、应保持设备的清洁卫生，清洁时请用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗，任何情况下电源线以及设备内部控制部份应避免与水接触，以免破坏本设备的电气性能和安全性能，在清洁时必需要切断电源；

海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。

对工厂、酒店、连锁店等场合，每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。烤鸡炉

对于笔记本电脑，我们都知道cpu有诸如I3、I5、I7的区别，显卡有独立显卡和集成显卡的区别，内存有2G、4G、8G的区别，而非常遗憾的是对于商用电磁炉的配置内幕知识，现如今很少有人知道。这就不奇怪为什么现在许多用户那么容易就买到降功率的商用电磁炉的原因了。

按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用大功率电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回电磁炉的购买成本。

2、商用大炒炉功率强大，不但可以炒菜、煲汤、做卤肉、放蒸笼还可以蒸东西，煮面煮水饺，样样都行只有你想不到的，烤鸡炉

在这种情况下，餐饮业选择全电厨房设备既是社会进步的必然，又是价格竞争的结果，因为电能在价格上具有明显的优势。燃油、燃气的热效率较低，约为20-28%，电能热效率为80%以上，安磁商用电磁炉的热效率可达98%，这就注定了电能具有良好的节约性。

没有大炒炉做不到的。
3、一次投资，使用成本低廉，保守估计能比煤油灶，煤气灶省50%的燃料费，一台大炒炉使用半年即可回本。