商用电磁炉设备为餐饮行业迎来了一个新时代，开启了无名火安全环保的厨房工作环境模式，然而，在工作人员使用这些厨房设备的过程中，爆谷机

因为都不知道商用电磁炉有低配置的猫腻，只知道大概比比价格，以为这里面没有什么技术含量，其实这是大错特错的观点，商用电磁炉拆开一看你就会被里面的电容、IGBT模块、处理芯片、整流器所震惊，你会发现商用电磁炉的配置要求程度比笔记本高得多，对于大功率电器，如果配置低，那发热量就更高。

总有一些人会有不正当、错误的不良操作，这些行为将会给厨房设备造成损害，容易出现故障，甚至有可能会对工作人员人身安全造成威胁。

在炒菜的时候，最害怕关键时刻熄火，这无疑相当于在厨师兴致勃勃的时候，给他泼了一盆冷水。而使用商用电磁炉就不用担心这些问题，爆谷机

这种功率的调节方式就像人不小心碰到火苗，自然就会把手缩回来一样，这也是为什么低配置商用电磁炉，它最开始工作的功率是足的，因为刚开始工作，内部温升还不高，而等到它工作了十几分钟之后，内部温度升起来了，就只能通过降功率的方式来降低主板温度了。

功率大，火力猛，并且有八个档位可满足厨师的不同需求，皆可一键搞定，熄火算什么?加粗编织线盘可以快速升温，告别等待，告别延迟!

对市场的激荡更久才能更能留下好的，所以对于整个厨具行业来说，或许真的是一件好事。厨具行业发展一直受制于价格，爆谷机

我们都知道，餐饮店一般要么不忙，要忙的时候连续很多个小时都是要出菜的，而且不容许越用火力越小的情况出现。因为这样一来就会影响出菜速度，而我们自己也都有等菜的经历，如果时间太长，我们是不愿意再等的，因此，如果商用电磁灶的火力越用越小，就会影响出菜速度。

许多品牌化的产品在市场上并未享有真正的品牌待遇。随着行业洗牌的加速，很多中小企业必将受到大品牌的挤压，中小厨具企业要在这场战争逆向生长，产品质量为核心是关键。