错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；

造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，电热汤池

在这种情况下，餐饮业选择全电厨房设备既是社会进步的必然，又是价格竞争的结果，因为电能在价格上具有明显的优势。燃油、燃气的热效率较低，约为20-28%，电能热效率为80%以上，安磁商用电磁炉的热效率可达98%，这就注定了电能具有良好的节约性。

燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）

正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。

对工厂、酒店、连锁店等场合，每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。电热汤池

这种功率的调节方式就像人不小心碰到火苗，自然就会把手缩回来一样，这也是为什么低配置商用电磁炉，它最开始工作的功率是足的，因为刚开始工作，内部温升还不高，而等到它工作了十几分钟之后，内部温度升起来了，就只能通过降功率的方式来降低主板温度了。

按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用大功率电磁炉替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回电磁炉的购买成本。

在厨具行业快速发展的同时，总是有许多企业也跟不上时代的步伐，面临倒闭。厨房设备公司如何在每一轮洗牌风波中能够站稳脚跟？电热汤池

商用电磁炉使用时，如果出现异常响动或断断续续加热等情况，那么要立即停止工作，关闭电源，并联系我们的售后人员，我们将会进行及时的处理。切忌继续使用，以免给商用电磁炉带来更大的伤害。

无论哪个行业，竞争都是激烈而残酷的，对于厨房设备公司来说，虽然准入门槛相对比较低，但是想要树立品牌化形象，并在行业中保持自我领域并不是一件易事。