错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；

造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，烤鸡炉

在这种情况下，餐饮业选择全电厨房设备既是社会进步的必然，又是价格竞争的结果，因为电能在价格上具有明显的优势。燃油、燃气的热效率较低，约为20-28%，电能热效率为80%以上，安磁商用电磁炉的热效率可达98%，这就注定了电能具有良好的节约性。

燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）

正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。

看完以上三点要素之外，想要满足以上三点，应要全面考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。再其他地方购买商用厨房设备的话，烤鸡炉

　　1、应保持设备的清洁卫生，清洁时请用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗，任何情况下电源线以及设备内部控制部份应避免与水接触，以免破坏本设备的电气性能和安全性能，在清洁时必需要切断电源；

需要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维修成本等等。

 

商用电磁炉的“商”字，很大一部分都体现在其的清洁之上，在锅底加入防水风扇之后，就不用惧怕油渍生成，也不会产生高温，烤鸡炉

　　4、使用条件：在海拨不超过1000米，环境温度不超过+40度；电源电压不超过额定电压值±5%，电源频率不超过额定值的±1%
　　5、当电源或插头损坏，或未能正常地运作：或有任何损毁或摔落，切勿使用本机。

风扇的转动，可以直接对炉子的芯片起到保护作用，炒菜清爽舒适，厨房清新自然。在干净的环境中工作，相信厨师也是心情愉悦，做出来的菜肴当然会更加用心更加美味。