另外商用电磁炉机芯的主控板是否做过封胶处理也很重要，因为厨房环境油烟水汽多，也会有虫子出现，如果没有做主板封胶处理，多士炉

这种功率的调节方式就像人不小心碰到火苗，自然就会把手缩回来一样，这也是为什么低配置商用电磁炉，它最开始工作的功率是足的，因为刚开始工作，内部温升还不高，而等到它工作了十几分钟之后，内部温度升起来了，就只能通过降功率的方式来降低主板温度了。

电磁炉内部的电路板很容易就老化了，虫子经常爬会形成短路，出现各种故障。

厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人体工程原理及使用习惯等，多士炉

2、放置设备到客户认为合适的工作位置，且能让工作者有足够操作空间工作台面应不小于850*900MM，并且使用水平尺保证设备在水平位, 并远离热源，水边或排放油脂等装置。
　　3、本设备所使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，建议采用16A带漏电保护的双极空气开关，且必需确保要有可靠接地连接。

所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。

2、商用大炒炉功率强大，不但可以炒菜、煲汤、做卤肉、放蒸笼还可以蒸东西，煮面煮水饺，样样都行只有你想不到的，多士炉

总结餐饮业使用燃油或燃气与全电能设备在费用支出上的差异，则使用大功率商用电炉后，每月用电能源费用支出可节省达25-70%。正是因为全电厨房的高效节能，使它能够在短时间内脱颖而出，成为厨房的新宠。

没有大炒炉做不到的。
3、一次投资，使用成本低廉，保守估计能比煤油灶，煤气灶省50%的燃料费，一台大炒炉使用半年即可回本。